Tostaduría Casa Blanca
Nuestra pasión es transformar el grano de café en una excelente taza.
Tueste de precisión
Tuestes personalizados para resaltar perfiles sensoriales y maximizar la calidad de cada grano de café.
Calidad garantizada
Trabajamos con altos estándares, controlando y registrando la trazabilidad de nuestros procesos y productos.
Envíos a toda Guatemala y al extranjero
Facilitamos la logística a nuestros clientes tanto para el envió como entrega de café. Café fresco donde lo necesites.
Tostamos café con estándares internacionales
Tostamos café con estándares internacionales, pero sobre todo con amor, cuidado y pasión en lo que hacemos, además de llevar registro de la trazabilidad en la cadena de los procesos de cada café que trabajamos en Tostaduría Casa Blanca.
- Asesoría personalizada, entendemos y valoramos que cada café es único.
- Perfiles de tueste, según Tabla Agtron, estándares internacionales y la calidad de cada grano de café.
- Consistencia y trazabilidad en los procesos de cada etapa de la cadena del café
Nuestros servicios
Trilla y retrilla
Convierte el café pergamino o cerezo / natural en café oro quitándole la cáscara y película, dejando cada grano preparado para su tueste.
Tueste de grano de café
A través del calor, el café se transforma para desarrollar su color, aroma, cuerpo y acidez característicos. Un tueste uniforme es el puente perfecto para resaltar el minucioso trabajo realizado desde la finca, liberando las notas únicas de cada grano.
Café en grano o molido
Gruesa, media o fina: el tipo de molienda se define según el método de extracción. Cada preparación requiere un grosor específico para liberar los atributos correctos del café.
Empacado
El café se dosifica en el peso exacto y se sella en empaques especializados para su comercialización. Así garantizamos un almacenaje óptimo que preserva intactas todas las notas de sabor y aroma hasta llegar a su taza.
Trazabilidad e impacto transparente
Creemos en la transparencia de cada eslabón. Mira de cerca el recorrido completo que realiza nuestro café, asegurando los más altos estándares de control de calidad en cada etapa del camino.
Café La Asunción
Cuidamos cada etapa para ofrecerte un café excepcional.
Origen seleccionado
Trabajamos con productores que cuidan cada detalle.
Proceso
Respetamos la esencia de cada grano de café
Tueste
Resaltamos sus mejores notas.
Disfruta
Una experiencia inigualable en cada taza
Regiones de Café
Guatemala es cuna de uno de los mejores cafés del mundo, gracias a sus 8 regiones cafetaleras oficiales. El 90% de nuestra producción cuenta con la prestigiosa clasificación SHB (Strictly Hard Bean), cultivada a más de 1,300 metros sobre el nivel del mar. La combinación de múltiples microclimas, suelos volcánicos y gran altitud permite que cada región ofrezca perfiles de sabor complejos y excepcionales, capaces de conquistar a los paladares más exigentes a nivel nacional e internacional.
Acatenango
Acatenango es la última región reconocida oficialmente y la única que cuenta con Denominación de Origen, cuenta con bosques frondosos alimentados de los minerales que se producen de las explosiones volcánicas cercanas, se cultiva bajo una densa sombra.
- Altitud: hasta 2,000 msnm.
- Perfil de taza: Acidez pronunciada y prolongada, cuerpo balanceado y un sabor muy limpio. Resaltan notas a cítricos, almendra y toques floral.
Antigua
Rodeada por los volcanes de Agua, Fuego y Acatenango. Su suelo está cubierto de piedra pómez volcánica.
- Altitud: 1,500 a 1,700 msnm.
- Perfil de taza: Taza equilibrada y balanceada, intenso aroma dulce, con marcadas notas a chocolate y caramelo y una acidez balanceada.
Atitlán
En Atitlán el café se cultiva cerca de los volcanes que rodean el Lago de Atitlán.
- Altitud: 1,500 msnm en promedio.
- Perfil de taza: Aroma floral, sabores florales dulces con toques de chocolate y frutas, acidez cítrica pronunciada y mucho cuerpo.
Cobán
Conocida por su bosque nuboso y clima extremadamente húmedo,lluvioso, fresco, frio y nublado durante todo el año.
Se comienza a secar el café bajo el sol y luego lo dejan secar en guardiola (secadora cilíndrica).
- Altitud: 1,300 a 1,500 msnm.
- Perfil de taza: Cuerpo medio y cremoso, acidez ligera y notas dulces que recuerdan a frutas o especias y notas herbáceas
Fraijanes
Los suelos son de origen volcánico y la zona está constantemente enriquecida por las cenizas del Volcán de Pacaya, además cuenta con mucha lluvia y humedad variable.
- Altitud: 1,400 a 1,800 msnm.
- Perfil de taza: Acidez pronunciada y un perfil aromático penetrante. Destaca por notas a almendras y nueces.
Huehuetenango
Región no volcánica ubicada en el occidente del país. Posee corrientes de aire caliente que la protegen de las heladas.
- Altitud: hasta 2,000 msnm.
- Perfil de taza: Cuerpo, acidez pronunciada, notas dulces afrutadas, achocolatadas, cítricas y matices avinados.
Nuevo Oriente
Situada al oriente del país, en una antigua cordillera volcánica, tiene un suelo rocoso, rico en minerales, lluvioso y nublado.
- Altitud: 1,300 a 1,700 msnm.
- Perfil de taza: Taza balanceada, acidez pronunciada y cuerpo. Destacan notas achocolatadas y afrutadas
San Marcos
San Marcos es la región más cálida de todas, la época de lluvia comienza temprano, generando la floración más rápida, se comienza a secar el café bajo el sol y luego lo dejan secar en guardiola (secadora cilíndrica).
- Altitud: 1,400 a 1,800 msnm.
- Perfil de taza: Acidez pronunciada, notas florales delicadas, sabores afrutados.
Café de especialidad, listo para disfrutar.
La excelencia no se improvisa, se cultiva. Mira de cerca la frescura y la perfección de un grano seleccionado a mano, cuya densidad y madurez garantizan una taza limpia, aromática y llena de matices complejos. El verdadero café de especialidad, listo para convertirse en el mejor momento de tu día.
Reconocimientos Nacionales e Internacionales
Café fresco, donde lo necesites
Empacamos y despachamos cada pedido bajo condiciones que preservan frescura y aroma, tanto en envíos locales como internacionales.
- Envíos a todo el país.
- Exportación disponible.
- Empaque diseñado para conservar calidad.
- Tiempos de entrega optimizados.
Acerca de nosotros
Somos una empresa 100% guatemalteca, fundada en el año 2002, dedicada al proceso de beneficiado seco, trillar, retrillar, tostar, moler, empacar y comercializar.
Responsabilidad Social y Ambiental
La Responsabilidad Social y Ambiental Empresarial (RSE) es el compromiso voluntario que Tostaduría Casa Blanca practica con el objetivo de equilibrar el crecimiento económico con el bienestar social y la preservación del medio ambiente, generando un impacto positivo en su entorno.
Debido a nuestra preocupación por el medio ambiente hemos implementado diversas prácticas culturales, como la promoción del manejo adecuado de nuestros desechos, recuperación y reciclaje de nuestros empaques.
Cumpliendo con las normas ambientales de nuestra Tostaduría Casa Blanca.
Así también Tostaduría Casa Blanca protege, apoya y ayuda tanto a sus colaboradores como a la comunidad cercana buscando un equilibrio que conlleva a la una excelente y armoniosa relación con la población cercana.
Se realizan actividades de reforestación y de concientización que ayudan a preservar la flora y fauna. En Tostaduría Casa Blanca, sabemos que es responsabilidad de todos cuidar nuestro planeta.
Del grano a la taza, vive la experiencia.
Te invitamos a descubrir los secretos detrás de una taza de café excepcional. En nuestras instalaciones recibimos a apasionados del café y turistas para mostrarles en vivo todo el proceso de transformación, con un enfoque especial en el beneficiado seco.
- Entrada: Completamente gratuita.
- Idiomas: Recorridos disponibles en español, inglés y alemán.
- Comodidad: Contamos con parqueo propio y seguridad privada para tu total tranquilidad.
